是什么茶？能让刘仲华院士拍个不停？-茶友网

6月21日—22日，陕西省商南县邀请到了中国工程院院士刘仲华、中国茶叶学会理事长江用文、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞等中国茶业界的大咖一行莅临商南茶区，实地查看商南茶园管护，商南茶企生产，审评商南茶叶质量，为商南茶产业的发展把脉助航。

在图片报道中我就发现刘仲华院士手机拍个不停。我很好奇他在拍什么呢?刘院士走南闯北，全国的茶叶产区没有没去过的，是什么让刘院士有这么大兴趣?据我对刘院士和商南茶的了解，我觉得商南茶有三点可能“震惊”到了他。

第一，这个茶园他未必见过。连绵六千亩，茶树还没遮住黄土。

不止刘院士有这个好奇，我也曾有这个好奇。我指着商南的茶园照片问过商南茶叶联营公司总经理刘保柱，什么时候这些茶树能遮住黄土?刘总回答说，很长时间都不会遮住!而且为了人工施肥和除草采摘的方便，他们在种植茶树时就有意拉开了行间距，牺牲密植数量确保茶树营养茶叶品质。其一，要人工除草，不能让杂草和茶树抢营养，所以拍出来的茶园照片难免会“留白”，虽然没有那种一望无际的郁郁葱葱好看，但保证了茶叶的营养和品质。其二，施农家肥。在当地政府的协调下，每年商南茶企都会从宁夏青海等地拉来近百吨羊粪，在当地沤制农家肥施入茶园，提升土壤肥力，保障了商南茶叶的高品质零农残。

近几年，商洛市茶园面积规模迅速扩大：2013年，商洛市茶叶种植面积为32万亩，2020年增长到56万亩，增幅75%;可采面积同期由24万亩增长到38万亩，增幅58%。目前，全市茶园面积达57.33万亩，建成5个国家级、15个省级茶叶高标准示范园，31个市级茶叶生态标准园，无性系标准化良种茶园10个，无性系茶园面积7万多亩。

第二，这些细嫩的茶芽刘院士未必见过。

说搞茶的院士没见过中国最好的茶，这话说的也不对。主要是基于商南茶园种植和产业现状的“反差”，在这么个地方能做出这么好的茶一定会令刘院士感到惊讶。

近三十年间，商洛市茶产业发生了翻天覆地的变化，已由最初的老式炒青发展到现在的绿茶、红茶、黑茶、乌龙、白茶、花茶六个品系。而且很多人都不知道，同全国其他茶区包括本省汉中安康的茶叶相比，由于商洛独有的气候生态，商洛茶细芽嫩叶的性状更突出。所以当刘仲华院士看到双山红茶，看到秦岭红，一定会有时空错置的感觉，以为看到了正版金骏眉。只要你有机会喝到商南的双山红茶和秦岭红红茶，其实你也可以比对一下，一定会和院士有同样的感觉。

红茶如此，商南的绿茶更不赖。商洛名茶秦岭泉茗虽然比汉中茶安康茶的早春茶上市晚一点点，但优先于黄山毛峰等明前茶上市，秦岭泉茗茶芽饱满，匀整度高，香清甘活，滋味甘醇。

还有商南“玉观音”，这是一款仿铁观音的乌龙茶产品，一定也进入了刘院士的镜头。

还有，商南白茶，商南皇茶，这两款都是商洛茶新引进的优良品种。虽说橘生淮北则为枳，但从浙江安吉引进的安吉白安吉黄茶树品种，在商南焕发了新面貌，滋味更甜，令陈宗懋院士都赞不绝口。这是刘院士的专业，一定也进入到了他的镜头。

除此之外，商洛的商南、丹凤、山阳、镇安4县，还种植有紫阳群体种、陕茶1号、龙井43号、中茶108等国内优良茶树品种。商洛茶虽然起步晚，但胜于白布更好描画蓝图，起手就是优良茶树品种，为未来的快速发展奠定了基础。

第三，来到商南，刘仲华院士一定会看望一个人，这就是全国劳模张淑珍老站长，刘院士的镜头里也少不了她。

张淑珍老站长推进了南茶北移，实现了商南无茶的历史突破，开创了商南茶从零到一的新局面。如何从一做到十，这是商南茶产业的第二次战略目标，依赖于第二代第三代商南茶人的努力。

近些年商洛茶产业产量显著增加：2013年，商洛市茶叶产量为2500吨，2020年达到8318吨，增长5818吨、增幅233%;2013年产值4.4亿元，2020年达到15.5亿元，增加11.1亿元、增幅252%。据统计，今年春茶产量8300吨，产值15亿元。茶产业已成为商洛市茶产区带动农民增收的重要支柱产业和乡村振兴的长线产业。产业化水平不断提高：目前商洛市茶叶龙头企业40家，茶叶加工厂252个，茶叶专业合作社102个，省级龙头企业4家，市级龙头企业6家，茶叶深加工企业98家，从事茶产业人员30余万人，茶产业增加值达4.5亿元。品牌建设成效显著：商洛市40多个茶叶基地通过“两品”认定，获得地理标志保护产品2个，2家茶企获GAP认证。形成了以镇安“象园茶”、山阳“天竺翠峰”“商南鹿茗”为主的区域品牌。有30多家茶企荣获国内外各类奖项110多个，商南县沁园春茶叶公司的“秦园春”牌商南白茶荣获第二届中国国际茶叶博览会金奖产品，镇安县盛华茶叶发展有限责任公司的“栗乡缘”牌象园雾芽荣获“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛绿茶组金奖，跻身于全国名茶之列。